Une fois garnie, il faut désormais cuire cette pizza.
Vous mettrez cette fois ci votre four sur le mode chaleur tournante (toujours à 250°C minimum).
Enfournez à mi-hauteur, puis patientez entre 3-4 minutes, tout dépend de la puissance de votre four et du garnissage de votre pizza.
N'hésitez pas à tourner votre pizza si la mozza colore plus vite d'un côté que de l'autre.
Lorsque la mozza a pris sa couleur légèrement dorée la pizza est prête à être sortie du four.